主料:
低筋面粉，
250克饭局门，3克盐，
3克，
细砂糖，
10克，
牛奶，
100克，
水，
70克，
炼乳，
30克
辅料:
黄油，
25g奶香吐司的做法步骤
1.材料备齐，黄油软化。
2.除黄油外所有材料混合揉成团。揉到可以拉出厚模。
3.加入黄油继续揉面。
4.揉到完全阶段，出薄膜为止。
5.滚圆进行基础发酵，28度，约50分钟。
6.分割成3个小球，滚圆松弛10分钟。
7.取一个小球，擀成椭圆形，翻面，擀成20*15厘米的长椭圆形。两面向中间折叠。
8.从上到下卷起，捏紧尾端。
9.放入学厨吐司盒中，收口冲下摆放。
10.长帝风炉启动发酵功能，35度。
11.发酵吐司盒的9分满。
12.长帝风炉下层，180度，25-28分钟。上色及时加盖锡纸。
13.出炉脱模放凉即可。
小窍门&温馨提示
如果是普通烤箱 就用190度烘烤30分钟。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 低筋面粉
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